Nach dem großen Erfolg des ersten Kochevents im vergangenen Jahr, das auf durchweg positive Resonanz stieß und schnell ausgebucht war, lädt die Umweltbildungsstätte Oberelsbach erneut zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis ein.

Am Mittwoch, den 20. November 2024, findet um 16 Uhr die Veranstaltung "Bio, Regional, Fair" zum zweiten Mal statt. Ziel ist es, dieses Event langfristig als festen Bestandteil in der regionalen Bildungslandschaft zu verankern.

Organisiert in Kooperation mit der Öko-Modellregion und dem Fair-Trade Landkreis Rhön-Grabfeld, richtet sich das Event an Interessierte aus der Region und bietet die Möglichkeit, die Vielfalt regionaler, biologischer und fair gehandelter Produkte zu entdecken und ein köstliches Drei-Gänge-Menü zuzubereiten.

Warum Bio, Regional und Fairtrade wichtig sind

Der bewusste Einkauf von fair gehandelten Produkten, Biowaren und regionalen Erzeugnissen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein bedeutender Beitrag zum Schutz unserer Umwelt und zur Unterstützung der heimischen Landwirtschaft.

Für den Landkreis Rhön-Grabfeld spielt die Förderung dieser Werte eine zentrale Rolle. Die Veranstaltung soll nicht nur das Bewusstsein für die Qualität und Nachhaltigkeit regionaler Produkte stärken, sondern auch die Wichtigkeit des fairen Handels hervorheben, der sowohl ökologische als auch soziale Verantwortung fördert.

Das Programm

Der Abend beginnt mit einer kulinarischen Begrüßung und einem informativen Impulsvortrag zu regionalen Bioprodukten und fairem Handel.

Unter der fachkundigen Anleitung von Agnes Sitzmann und André Stumpf, der Küchenleitung der Umweltbildungsstätte Oberelsbach, bereiten die Teilnehmer gemeinsam ein exklusives Drei-Gänge-Menü zu.

Als Vorspeise werden hausgemachte Maultaschen gefüllt mit Rhöner Lachsforelle oder vegetarischer Gemüsefüllung auf Lauchsahne und Preiselbeeren zubereitet.

Der Hauptgang umfasst gebratenen Rhöner Bio-Lammrücken unter einer Kräuterkruste oder Medaillons vom Rhöner Bio-Schwein an Pfefferrahm mit hausgemachten Macairekartoffeln, Speckbohnenbündeln und Rosenkohl.

Zum Abschluss erwartet die Teilnehmer ein Lebkuchenparfait auf Zwetschgenkompott. Begleitet wird das Menü von regionalen Getränken.

Regina Derleth, pädagogische Fachbetreuerin der Umweltbildungsstätte und Mitglied der Steuerungsgruppe Fairtrade Landkreis Rhön-Grabfeld, sowie Svenja Arbes, Projektmanagerin der Öko-Modellregion, bereichern die Veranstaltung mit praktischen Tipps und Informationen zu regionaler Küche und fairem Handel. Die Teilnehmer können aktiv mitkochen oder einfach nur zuschauen und lernen.

Details und Anmeldung

Die Teilnahmegebühr beträgt 59 Euro pro Person, inklusive Drei-Gänge-Menü, regionale Getränke wie Bier, Wein und Wasser sowie fairem Kaffee. Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt, weshalb eine frühzeitige Anmeldung empfohlen wird.

Interessierte können sich per E-Mail an info@rhoeniversum.de oder per Post an die Umweltbildungsstätte Oberelsbach, Auweg 1, 97656 Oberelsbach, anmelden. Für telefonische Anfragen steht die Telefonnummer 09774-8580550 zur Verfügung.

Seien Sie dabei und erleben Sie einen unvergesslichen Abend voller kulinarischer Genüsse und spannender Einblicke in die Welt der bio, regionalen und fairen Küche!

Hintergrund: Die Umweltbildungsstätte Oberelsbach

Die Umweltbildungsstätte Oberelsbach sensibilisiert Schülerinnen und Schüler, Studierende und Erwachsene für unsere (Um-)Welt. Die visionäre Architektur der Einrichtung ist Symbol für die Modernität des zeitgemäß konzipierten Bildungsangebots.

Hautnah erleben und begreifen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer am Beispiel des UNESCO-Biosphärenreservats Rhön die Bedeutung von Nachhaltigkeit, Umwelt, sozialem Miteinander und regionaler Wirtschaft.

Das ganzheitliche Angebot umfasst neben den Bildungsbausteinen die Unterbringung und Verpflegung sowie Freizeitgestaltungsmöglichkeiten in den modern ausgestatteten Räumlichkeiten.